La Castagnade est un apéritif au bon goût de châtaigne d'Ardèche. A déguster très frais avec des glaçons ou un vin pétillant ou champagne.
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La Castagnade est fabriquée avec de l'infusion de châtaigne d’Ardèche, de l'alcool neutre et du sucre. La châtaigne est un fruit à coque entouré d’une enveloppe hérissée de piquants qui permet de protéger le fruit. La châtaigne est un fruit Français et plus précisément Ardéchois, région voisine de la Drôme Provençale où se trouve notre Domaine. C’est le fruit de l’automne par excellence. L'Apéritif Castagnade se déguste en apéritif avec des glaçons ou un crémant, vin pétillant, champagne ou bière. Il peut également être utilisé dans une salade de fruits ou sur des desserts.